Zander: beliebter Edelfisch mit wachsender Nachfrage

Der Zander, ein Edelfisch mit sehr leckerem Fleisch, erfreut sich immer größerer Beliebtheit bei Großhandel, Einzelhandel und Gastronomie. Besonders die Nachfrage nach regional erzeugtem Zander steigt kontinuierlich und hat großen wirtschaftlichen Einfluss auf die Fischerei.

Da dieser Bedarf kaum durch Wildfänge aus regionalen Seen und Flüssen gedeckt werden kann, wird Zander vermehrt in Aquakultur betrieben, hauptsächlich in geschlossenen Kreislaufanlagen. Hier wächst er wesentlich schneller heran als in herkömmlichen Zuchtmethoden und kann bereits nach einem Jahr als Speisefisch verkauft werden.

 

Durch meine jahrelange Erfahrung in der Aufzucht und Produktion des Zanders in Kreislaufanlagen in Deutschland und Europa kann ich Ihnen optimal beratend zur Seite stehen. Dazu zählt die Laichzeitbeeinflussung durch Licht- und Temperaturprogramme, die Vermehrung, die Trockenfutteradaption der Zanderbrut, und die Optimierung der Zandermast, um Ihren wirtschaftlichen Erfolg zu sichern und Ihren Gewinn steigern.

Unter folgendem Link (Link zu VDE-Zander) finden Sie Beispiele für die erfolgreiche Vermarktung von Zander als Besatz- und Speisefisch.